Bagassa: un’alternativa ecologica per combattere la plastica monouso
La crisi epidemica legata al covid-19 ha portato ad un forte aumento del numero di vendite e consegne da asporto. Di conseguenza, la quantità di imballaggi alimentari scartati è aumentata notevolmente. Come si stanno adattando i professionisti della ristorazione a questa situazione? Un altro punto importante da notare è che molti paesi si sono impegnati …
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