La bagasse : une alternative écologique pour lutter contre le plastique à usage unique
La crise épidémique liée à la covid-19 a entraîné une forte augmentation du nombre de ventes à emporter et de livraisons. Par conséquent, la quantité d’emballages alimentaires jetés a fortement augmenté. Comment les professionnels de la restauration s’adaptent-ils face à cette situation ? Autre point qu’il est important de souligner : de nombreux pays se sont engagés …